Frische Tomatensuppe

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen und in grobe Stücke teilen,dabei die grünen Stängelansätze endfernen. Zwiebeln und Knoblauch hacken und in heißem Öl anschwitzen.Die Tomaten dazugeben und zugedeckt 10 min im eigenen Saft schmoren kassen.Dann den Blattsellerie,Thymian und die Brühe dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze dann ca 15 min kochen lassen. Dann alles durch ein Sieb streichen oder mit dem Stabmixer gut durchpürrieren. Die Suppe wieder erhitzen den Sherryndazugeben und das ganze mit Worcestersoße abschmecken und servieren.

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  Rezept von Gonzo78
  vom 11.01.2009