Würzig marinierte Champignons

Zubereitung

• 1. Champignons putzen. Tomaten waschen. Beides nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.

  2. Essig, 2-3 EL Wasser, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. 2-3 EL Öl darunter schlagen. Thymian waschen, bis auf etwas zum Garnieren hacken und in die Marinade rühren.

  3. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Champignons darin 5-8 Min. braten mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Gemüse u. Marinade mischen und mind. 1 Std. ziehen lassen.

  4. Käse fein hobeln oder grob reiben. Gemüse damit bestreuen. Mit übrigem Thymian garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta und eine Weißweinschorle

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  Rezept von a****e
  vom 11.01.2009

  
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