Aprikosen-Joghurt-Törtchen

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abtropfen u. Saft auffangen. 125 g Aprikosen würfeln. Choco Crossies grob hacken.

  2. Joghurt, Créme fraíche, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2-3 EL Creme unter die Gelatine rühren. Dann unter die restl. Creme rühren. Aprikosenwürfel unterheben. Sofort in 4 kalt ausgespülte Förmchen (á ca. 150 ml Inhalt) bis ca 1 cm unter den Rand füllen. Choco Crossies dicht an dicht darauf geben und leicht andrücken. Mind. 4 Std. kalt stellen, am besten über Nacht.

  3. 1 Aprikose in Spalten schneiden. Übrige Aprikosen und 100 ml Aprikosensaft pürieren. Törtchen auf 4 Dessert-Teler stürzen. Etwas Aprikosensoße angießen und mit Aprikosenspalten verzieren.

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  Rezept von a****e
  vom 11.01.2009

  
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