Zutaten für 4 Personen
Gelatine | 5 Blatt |
Aprikosen | 1 Dose 425 ml) |
Choco Crossies | 100 g |
Vollmilchjoghurt | 250 g |
Crème fraîche | 100 g |
Zucker | 4 EL |
abgeriebene Schale und | etwas |
Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
24 Min
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abtropfen u. Saft auffangen. 125 g Aprikosen würfeln. Choco Crossies grob hacken.
2.Joghurt, Créme fraíche, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2-3 EL Creme unter die Gelatine rühren. Dann unter die restl. Creme rühren. Aprikosenwürfel unterheben. Sofort in 4 kalt ausgespülte Förmchen (á ca. 150 ml Inhalt) bis ca 1 cm unter den Rand füllen. Choco Crossies dicht an dicht darauf geben und leicht andrücken. Mind. 4 Std. kalt stellen, am besten über Nacht.
3.1 Aprikose in Spalten schneiden. Übrige Aprikosen und 100 ml Aprikosensaft pürieren. Törtchen auf 4 Dessert-Teler stürzen. Etwas Aprikosensoße angießen und mit Aprikosenspalten verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****e
vom
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