Name: Kartoffel-Spiegelei-Pfanne mit Fleischkäse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 gr. Fleischkäse; 3 EL Öl; 750 gr. festkochende Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 5 Stiele Thymian; 75 gr. getrocknete Tomaten in Öl; 1 EL Butter oder Margarine; 4 Eier

Kartoffel-Spiegelei-Pfanne mit Fleischkäse

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln	1 Bund
Fleischkäse	200 gr.
Öl	3 EL
festkochende Kartoffeln	750 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Thymian	5 Stiele
getrocknete Tomaten in Öl	75 gr.
Butter oder Margarine	1 EL
Eier	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Fleischkäse würfeln. Öl erhitzen. Lauchzwiebeln darin kurz anbraten. Fleischkäse zufügen, ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. Kartoffeln im heißen Bratfett ca. 20 Minuten goldbraun braten, dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Thymian waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen, fein hacken. Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden. Lauchzwiebeln, Fleischkäse und Tomaten zu den Kartoffeln geben, unterheben, abschmecken. Fett in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Aus den Eiern darin Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spiegeleier auf die Kartoffel-Pfanne geben. Mit Thymian bestreuen.
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Rezept von d****4
vom 11.01.2009

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Kommentare zu „Kartoffel-Spiegelei-Pfanne mit Fleischkäse“

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