Hefeteig - pikant gekräutert

Zubereitung

• 1.Hefe zerbröseln und in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Die Peperoni hacken.

  2.Mehl in ein Schüssel geben, die aufgelöste Hefe dazugebene und zu einem Brei verrühren.

  3.Salz, Kräuter, Peperoni dazu geben und mit dem Wasser zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf einfach noch etwas Wasser dazugeben.

  4.Den Teig auf die dopplete Größe gehen lassen. Danach den Teig abschlagen, 5 Minuten ruhen lassen und z.B. als Pizzateig auf das Belch geben.

  5.Als Pizza belegt braucht der Teig bei 180°C ca. 25 Minuten (Ober- und Unterhhitze; abhängig vom Ofentyp)

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  Rezept von B****e
  vom 11.01.2009