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Kokos- Vanillepuding

17 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kokosmilch ungesüßt400 ml
Vanillepudding1 Päckchen
Zucker2 EL
Kokosraspel50 g
Limonensaft2 TL
Banane½
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Min
  • 1.Kokosmilch ungesüßt aus der Dose verwenden. Kokosmilch mit Wasser auf 500 ml auffüllen

    2.Vanillepuddingpulver mit Zucker mischen und mit 6 Esslöffeln der verdünnten Kokosmilch glatt rühren.

    3.Restliche Kokosmilch unter Rühren aufkochen. Angerührtes Vanillepuddingpulver in die Kokosmilch rühren und kurz aufkochen lassen. Kokos-Vanillepudding vom Herd nehmen und Kokosraspel unterrühren. Kokos-Vanillepudding in Dessertschalen füllen und mindestens zwei Stunden kalt stellen.

    4.Banane in Scheiben schneiden und mit frisch gepresstem Limone oderZitronensaft beträufeln. Die Bananenscheiben auf den Kokos- Vanillepudding anrichten.

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    Rezept von Alies
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