Trüffelhund

Zubereitung

• 1. Die Kuvertüre grob zerkleinern, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren u.etwas abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen. Eigelb z.Puderzucker weißcremig aufschlagen. Eierlikör u. Kuvertüre vorsichtig unterheben. Einen Teil der Masse gut 1 cm dick in eine mit Back-o.Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen.Die Mass

  2. Masse dicht mit Butterkeksen belegen.Darauf wieder abwechselnd Creme u.Butterkekse schichten, bis die Creme berbraucht ist.Über Nacht in den Kühlschrank.Den Trüffelhung stürzen, Papier abziehen. Sahne steif schlagen,in einem Spritzbeutel mit Sternbandtülle füllen u.den Hund damit verzieren. Mit geraspelter Kuvertüre garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****k
  vom 10.01.2009

  
• Weiterlesen