Sahnige Zitronen-Mousse

Name: Sahnige Zitronen Mousse - einfach - von Mariposa
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 ml süße Sahne; fein abgeriebene Schale und Saft von 2 unbehandelten Zitronen; 150 ml trockener Weißwein; 1 EL Zucker; 3 Eiweß; Zum Garnieren; Zitonenscheiben und frische Früchte

einfach

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Zutaten für 4 Personen


süße Sahne	600 ml
fein abgeriebene Schale und Saft von 2 unbehandelten Zitronen	etwas
trockener Weißwein	150 ml
Zucker	1 EL
Eiweß	3
Zum Garnieren	etwas
Zitonenscheiben und frische Früchte	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Sahne und Zitronenschale in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen. Weißwein unterrühren und nach und nach Zitronensaft unterschlagen. Mit etwas Zucker abschmecken - das Dessert soll nicht zu süß schmecken.
2. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Sahne-Mischung ziehen. Alles kühl stellen.
3. Vor dem Servieren den Schaum nochmals gut durchschlagen und in Portionsgläser oder eine Glasschale füllen. Mit Zitronenscheiben und frischen Früchten garnieren.
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Rezept von Mariposa
vom 22.06.2008

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