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Sahnige Zitronen-Mousse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
süße Sahne600 ml
fein abgeriebene Schale und Saft von 2 unbehandelten Zitronen etwas
trockener Weißwein150 ml
Zucker1 EL
Eiweß3
Zum Garnieren etwas
Zitonenscheiben und frische Früchte etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Sahne und Zitronenschale in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen. Weißwein unterrühren und nach und nach Zitronensaft unterschlagen. Mit etwas Zucker abschmecken - das Dessert soll nicht zu süß schmecken.

    2.Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Sahne-Mischung ziehen. Alles kühl stellen.

    3.Vor dem Servieren den Schaum nochmals gut durchschlagen und in Portionsgläser oder eine Glasschale füllen. Mit Zitronenscheiben und frischen Früchten garnieren.

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    Rezept von Mariposa
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