Name: Paprika Rahmnudeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Nudeln; 500 gr Hackfleisch gem.; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 rote u. grüne Paprikaschoten; 1 Dose Champignons; Öl; 300 ml Rotwein trocken; 200 ml Wasser oder Brühe; 2 P Bolognese fix; 200 ml Sahne; Pfeffer Cayennepfeffer, Paprikapulver; ger. Parmesan

Paprika Rahmnudeln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	500 gr
Hackfleisch gem.	500 gr
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
rote u. grüne Paprikaschoten	2
Champignons	1 Dose
Öl	etwas
Rotwein trocken	300 ml
Wasser oder Brühe	200 ml
Bolognese fix	2 P
Sahne	200 ml
Pfeffer Cayennepfeffer, Paprikapulver	etwas
ger. Parmesan	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Paprika wachen, putzen und in schmale Streifen schneiden. Pilze abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Paprika zugeben und mitdünsten. Champignons unterheben und die Zutaten mit Rotwein und Wasser ablöschen, umrühren und ca. 30 min. köcheln lassen.
2.Die Soße mit Bolognese fix binden und mit Sahne verfeinern. mit den Gewürzen abschmecken. Nudeln wie gewohnt garen, abtopfen lassen und mit der Soße servieren. Parmesan zu den Paprika Rahmnudeln reichen.
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Rezept von C****s
vom 10.01.2009

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