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Bratkatoffeln " GRÜN"

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße, rohe Kartoffeln500 gr.
Eier3
Zwiebel frisch1
Knoblauchzehe1
Schnittlauch frisch etwas
Sallz, Pfeffer, Paprika u. Chilipulver etwas
Muskatnuss etwas
Fett etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden ( Ich benutze dazu den Gurkenhobel ) Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und garen lassen. Sollten eine schöne goldgelbe Farbe haben. Kräftig abschmecken. Die Eier mit einer Gabel verschlagen, etwas Muskatnuss und das - in Röllchen geschnittene

    2.Schnittlauch- dazugeben. Nach dem Garen über die Kartoffelscheiben geben und stocken lassen.

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    Rezept von N****n
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