Bratkatoffeln " GRÜN"
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße, rohe Kartoffeln | 500 gr. |
| Eier | 3 |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Schnittlauch frisch | etwas |
| Sallz, Pfeffer, Paprika u. Chilipulver | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Fett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)988 (236)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett11,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden ( Ich benutze dazu den Gurkenhobel ) Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und garen lassen. Sollten eine schöne goldgelbe Farbe haben. Kräftig abschmecken. Die Eier mit einer Gabel verschlagen, etwas Muskatnuss und das - in Röllchen geschnittene
2. Schnittlauch- dazugeben. Nach dem Garen über die Kartoffelscheiben geben und stocken lassen.
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vom
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