Wickelklöße

Zubereitung

• 1.1. Kartoffel kochen und durch Die Presse geben. 2. Mit Mehl, Salz und Muskat, 20 g Butter, Stärke und Ei zu einem Teig verarbeiten. 3. Auf bemehlter Arbeitsplatte ca. ½ cm dich ausrollen, mit Zerlassener Butter bestreichen und dünn mit Semmelbrösel bestreuen. 4. Rolle formen, handgroße Stücke schneiden. An den Enden andrücken. In siedendem Salzwasser ca. 5 min kochen und 10-15 min ziehen lassen. Heraus nehmen und abtropfen lassen, portionieren. Braune butter darüber geben.

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  Rezept von s****4
  vom 09.01.2009