Walnusskäse mit eingelegten Steinpilzen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Steinpilze | 300 g |
| Wasser | 1/8 l |
| Riesling | 1/8 l |
| Balsamico | 2 EL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Thymian | 1 Zweig |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Walnusskäse | 250 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)543 (130)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate15,4 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1. Steinpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.In einem Topf Wasser,Riesling,Balsamico,Lorbeerblatt und Thymianzweige aufkochen,und etwas einreduzieren lassen.Salzen pfeffern und die Steinpilze zugebenAlles nochmal aufkochen,vom Herd nehmen und überkühlen.Sonnenblumenöl einrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Eingelegte Steinpilze 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen,Thymianzweige und Lorbeerblatt entfernen.
3. Walnusskäse in mundgerechte Stücke teilen und mit den Steinpilzen anrichten. Dazu Baguette reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
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