Name: klassisches Bauernfrühstück
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Speckwürfel; 2 Zwiebeln; 50 Gramm Butterschmalz; 500 Gramm Kartoffeln gekocht; 6 Stk. Eier; 250 Gramm Crème fraîche; ½ TL Salz; Pfeffer; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Schnittlauch frisch

klassisches Bauernfrühstück

25 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Bratkartoffel-Auflauf
Kartoffelpfanne
Ruck-Zuck Bauernpfanne
Bauernfrühstück
Schweinefleisch-Kartoffel-Pfanne
Variationen von Kartoffeln mit Steinpilzen und Rumpsteak
Gedämpfte (Kartoffeln)
Bratkartoffeln mit Speck - mal anders zubereitet
Knusperkartoffeln
Hausgemachte Rösti
Bratkartoffeln
Resteküche: Bauernfrühstück
Kartoffel-Hack-Pfanne
Bratkartoffelpfanne Gröstl auf meine Art
Blunzengröstl

Zutaten für 3 Personen


Speckwürfel	150 Gramm
Zwiebeln	2
Butterschmalz	50 Gramm
Kartoffeln gekocht	500 Gramm
Eier	6 Stk.
Crème fraîche	250 Gramm
Salz	½ TL
Pfeffer	etwas
Petersilie gehackt	1 EL
Schnittlauch frisch	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Kartoffeln in Scheiben schneiden und im heißen Fett anbraten, Zwiebeln und Speck hinzu geben. Alles solange braten bis der Inhalt gut gebräunt ist.
2.Eier, Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermischen und alles über die Kartoffel-Speckmasse geben. Die Temperatur runterschalten, mit Deckel die Pfanne verschließen und alles stocken lassen, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von steffinrw
vom 08.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „klassisches Bauernfrühstück“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich