Orginal Soljanka

mittel

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schweinenacken750 Gramm
Jagdwurst oder Bierschinken400 Gramm
Glas Letscho [bekommt man nur im Neukauf] Anstelle des Letscho kann man auch Gurken und Paprika nehmen, aber Letscho ist besser1
Flasche oder Glas Ketchup [alternativ Tomatensouse oder Tomatenmark]1
Saure Gurken3
Zwiebeln2
Paprika2
Brühe½ Liter
Paprikapulver etwas
Knoblauch etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chillipulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Schweinenacken anbraten von allen Seiten. Danach mit Wasser auffüllen und weichkochen. Dann in kleine Stücke schneiden. Die Wurst ebenso in kleine Stücke schneiden. Die Paprika würfeln. Schneinenacken, Wurst, Letscho, Paprika sowie den Rest in einen Topf geben, wo das Wasser von dem Schweinenacken drin ist. Das ganze dann aufkochen lassen !

    2. PS: Es gibt viele Rezepte von der Suppe, orginal ist da auch noch Sauerkraut drin oder man bereitet es nur mit Wurstresten zu [was man so im Kühlschrank findet ] Man serviert Soljanka mit saurer Sahne oder Creme Fraiche ! Guten Appetit !

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