Südsee-Cocktail-Torte

Zubereitung

• 1. Löffelbiskuits zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Löffelbiskuits und den Kokosraspeln mischen und in eine Springform geben. Philadelphia und Joghurt verrühren. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. In kleine Stücke schneiden, einige beiseite legen. Gelatine kurz einweichen und ausdrücken. Mit Rumaroma, Kokosmilch, 75ml Saft und Zucker erwärmen, bis

  2. sich die Gelatine gelöst hat. Zügig unter die Creme rühren, anschließend die Ananasstücke unterheben. Creme in die Springform füllen. Torte für mind. 3 Std. kalt stellen. Mit Ananasstücken und Kokosraspeln dekorieren.

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  Rezept von f****a
  vom 07.01.2009