Brombeerküchle
von schnuffelohr
FÜR 4 PERSONEN
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200g
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Brombeeren |
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je 125g
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Grünkernmehl,Weizenmehl |
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100ml
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Milch |
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4
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Eier |
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1 Pr.
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Salz |
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20g
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Butterschmalz |
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500g
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Sauerrahm |
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120g
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Zucker |
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1
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Zitrone |
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Puderzucker |
Brombeeren waschen+ verlesen.
Beide Mehlsorten, Zucker,Milch, Salz+ Eier verrühren.Die Brombeeren unter den Teig heben.Butterschmalz erhitzen, portionsweise 12 Küchlein heraus backen.
Sauerrahm mit Zucker+ Zitronensaft + Schale verrühren.Die küchlein mit Sauerrahm anrichten mit Puderzucker bestäuben + servieren