Herbst Muffins 12 Stück

1 Stdeinfach
Herbst Muffins 12 Stück - Rezept - Bild Nr. 578

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig :
Butter125 g
Zucker125 g
Eier3 Stk.
Vanilleschote gemahlen1 Prise
Zitronenabrieb1 Prise
Walnuss europäisch50 g
Schokoladen Blättchen50 g
zimt1 Prise
Aprikosen getrocknet, gehackt3 Stk.
Grauapfel1 Stk.
Zitronensaft½ Frucht
Cranberries getrocknet1 Esslöffel
Mehl100 g
Mondamin-Pulver50 g
Backpulver1 Teelöffel
Deko :
Puderzucker4 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Walnüsse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Walnüsse knacken fein reiben. Apfel grob raspeln mit Zitronensaft besprühen. Muffinfprm mit Papierförmchen bestücken.

    2. Butter, Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zufügen. Teig gut 5 Min. rühren.

    3. Zimt, Zitronenschale, Vanille, zufügen. Apfel, Walnüsse, Aprikosen, Cranberries einrühren.

    4. Mehl. Mondamin, Backpulver mischen einsieben, unterrühren. Ein wenig Milch zufügen, glatt rühren.

    5. Teig gleichmäßig verteilen. Backen bei 60°C ca. 25 - 30 Min.

    6. Bestreichen mit Zuckerguss, besetzen mit Walnuss.

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