Name: Scharfe Lauchsuppe à la Toni
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Lauch; 1 EL Butter; 1 EL (gestrichen) Mehl; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; 150 g Putenbrust, geräuchert, am Stück; 1 kleine Dose Ananasstücke; Chili oder Chilipulver; 100 g Sahneschmelzkäse; 50 g Gouda; 100 g Cashewnüsse frisch; 1 Beutel Brotchips; l Milch; 125 g Sahne

Scharfe Lauchsuppe à la Toni

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lauch	500 g
Butter	1 EL
Mehl	1 EL (gestrichen)
Gemüsebrühe-Pulver	2 EL
Putenbrust, geräuchert, am Stück	150 g
Ananasstücke	1 kleine Dose
Chili oder Chilipulver	etwas
Sahneschmelzkäse	100 g
Gouda	50 g
Cashewnüsse frisch	100 g
Brotchips	1 Beutel
Milch	⅛ l
Sahne	125 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Im heißen Fett andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben, anschwitzen und mit 1 l Wasser, Sahne, Milch und Suppenpulver aufkochen. Alles ca. 15 Min, köcheln
2.Putenbrust würfeln, Ananas abtropfen lassen und Saft auffangen. 50 ml Ananassaft und Chili in die Suppe rühren. Gesamten Käse unter Rühren darin schmelzen, nochmals feurig abschmecken.
3.Putenbrust, Ananasstücke, Cashewkerne und Bortchips dazu reichen. So kann sich jeder "seine" Lieblings-Lauchsuppe zusammenstellen
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Rezept von t****0
vom 06.01.2009

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Kommentare zu „Scharfe Lauchsuppe à la Toni“

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