Name: Erdbeer - Philadelphia - Torte
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 140 Gramm Butter; 200 Gramm Butterkekse; 300 Gramm Doppelrahm - Frischkäse " 60% F. i. Tr. "; 100 Gramm Puderzucker; 2 Esslöffel Milch; 100 Gramm Mandeln ungeschält; 600 Gramm Erdbeeren; 500 Gramm Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Esslöffel Zucker; ½ Päckchen roter Tortenguss; 125 ml klarer Apfelsaft

Erdbeer - Philadelphia - Torte

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	140 Gramm
Butterkekse	200 Gramm
Doppelrahm - Frischkäse " 60% F. i. Tr. "	300 Gramm
Puderzucker	100 Gramm
Milch	2 Esslöffel
Mandeln ungeschält	100 Gramm
Erdbeeren	600 Gramm
Schlagsahne	500 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Sahnesteif	1 Päckchen
Zucker	1 Esslöffel
roter Tortenguss	½ Päckchen
klarer Apfelsaft	125 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter schmelzen. Kekse zerpröseln, untermischen. Masse auf den Boden einer ( 26iger ) Springform andrücken.
2.Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren, auf den Keksboden streichen. Mandeln fein mahlen und auf die Käseschicht streuen, Torte kühl stellen.
3.Erdbeeren halbieren. Sahne steif schlagen, Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Erdbeeren bis auf einige, auf der Mandelschicht verteilen, mit Sahne bedecken.
4.Zucker und Tortenguss in einem kleinen Topf mischen. Apfelsaft zugießen. Unter rühren aufkochen und heiß in Streifen auf die Sahne Gießen.
5.Torte ca. 24 Stunden ( über Nacht ) kühl stellen. Form lösen.
6.Torte mit den übrigen Erdbeeren und der Melisse verzieren.
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Rezept von H****7
vom 06.01.2009

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