Heidelbeerkuchen im Glas

Zubereitung

• 1.Die Eier mit dem 125 gr Zucker mindestens 6 Minuten lang schaumig schlagen.Mehl ,Stärke und Backpulver vermischen. Auf die Eimasse sieben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200 °C ca 12 Minuten backen, Auskühlen lassen.

  2.Aus 500 ml Milch, 150 gr Zucker und Puddingpulver nach Anleitung einen Pudding kochen, auskühlen lassen und dabei ab und zu umrühren.

  3.Die Heidelbeeren ( einige zur Seite stellen)auftauen lassen mit 2 El Zucker bestreuen , mit 1 Pinnchen Cassislikör beträufeln und ziehen lassen. Die Mandelblätter in einer Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen.

  4.Mit einem Glas aus der Biskuitplatte Kreise ausstechen. Die Kreise abwechselnd mit der Creme und den Heidelbeeren in etwa 6 Gläser schichten.

  5.200 gr. Sahne steifschlagen mit Tülle als Haube in die Gläser spritzen. Mit den Mandelblättchen und einigen Heidelbeeren garnieren.

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  Rezept von wanda0201
  vom 05.01.2009

  
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