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Katerfrühstück

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilets4
Senfheringsfilets4
Heringsfiletstücke, in Sherry eingelegt200 gr
eingelegte Heringsfilets2
reifen Käse200 gr
Schmand200 ml
Butter80 gr
Dill1 Bund
Schnittlauch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Die Matjesfilets in Stücke schneiden und auf vier Tellern verteilt anrichten. Dann den Sauerrahm und die Schnittlauchröllchen darauf verteilen.

    2.Die Senfheringe aufrollen und den eingelegten Hering mit einem Teil der ebenfalls eingelegten Zwiebel und Möhren ohne Einlegesud anrichten. Den Sherryhering mit ein wenig Marinade in kleinen Schüsselchen auf dem Teller anrichten.

    3.Den Teller mit gehacktem Dill garniert mit Butter und dem Käse servieren.

    4.Ala Beilage empfehle ich einen gemischten Salat und Baquett oder Kartoffeln

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