Broccolisuppe mit Käseklößchen
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli frisch | 500 gr |
| Margarine | 20 gr |
| Brühe gekörnt | ½ Liter |
| Sahne | ⅛ Liter |
| für die Klößchen | etwas |
| Margarine | 60 gr |
| Käse gerieben | 100 gr |
| Ei | 1 |
| Mehl | 60 gr |
| gehackt Kräuter, Salz , Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1225 (292)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett30,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Broccoli waschen, putzen in Stücke schneiden, in 20 gr Margarine andünsten, mit Brühe aufgießen und 15 Min. kochen lassen.Pürieren. Sahne dazugießen , würzen und aufkochen lassen.
2. Zutaten für die Klößchen miteinander verkneten. Kräuter nach Geschmack: Basilikum schmeckt mir am besten, es geht aber auch Petersilie.....
3. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in die kochende Suppe geben, 10 Min. ziehen lassen..
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vom
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