Porree-Kasseler-Gratin

Zubereitung

• 1. Porree putzen, waschen und in 8 gleich lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 min garen. 1 EL Butter erhitzen. Mehl darin anschwitzen.Milch und 150 ml Wasser einrühren. Aufkochen, Brühe einrühren und unter Rühren ca. 3 min köcheln lassen.

  2. 4 Sch Käse in feine Streifen schneiden und in der Soße schmelzen. Käsesoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.Übrigen Käse der Länge nach halbieren. Porreestücke jeweils erst mit 1 Stück kÄse, dann mit 2 Scheiben Kasseler umwickeln. In eine gefettete flache Auflaufform legen und mit Soße übergießen.

  3. Gratin bei Umluft 175° ca. 20 - 30 min überbacken. Nochmals mit groben Pfeffer bestreuen. Dazu schmecken lecker Spätzle....

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  Rezept von coko
  vom 04.01.2009

  
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