Name: Nußecken
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl; 100 gr. Speisestärke; 1 TL Backpulver; 170 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 170 gr. Margarine; Für den Belag; 4 EL Marmelade nach Geschmack; 200 gr. Margarine; 2 Päckchen Vanillezucker; 6 El Wasser; 400 gr. gemahlene Haselnüsse

Nußecken

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	300 gr.
Speisestärke	100 gr.
Backpulver	1 TL
Zucker	170 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	2
Margarine	170 gr.
Für den Belag	etwas
Marmelade nach Geschmack	4 EL
Margarine	200 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Wasser	6 El
gemahlene Haselnüsse	400 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker,Salz, Eier und der Margarine einen Knetteig herstellen. Diesen auf einem Backblech ausrollen.
2.Für den Belag Margarine und Zucker schmelzen, Nüsse und Wasser unterrühren und diese Masse auf den mit Marmelade bestrichenen Teig verteilen.
3.Die Nußecken ca.25 Min. bei 175 ° backen. Den fertigen Teig noch warm zuerst in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden. Nach dem auskühlen die Dreiecke an den Seiten mit Kuvertüre glasieren.
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Rezept von Anna-Anita
vom 20.06.2008

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