Name: Mandarinen-Streuseltorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 gr. Mehl; 300 gr. Zucker; 7 Eier; 310 gr. Butter; 2 Dosen Mandarinen; 50 gr. Kokosraspeln; 125 gr. Aprikosenmarmelde; 750 gr. Quark; 60 gr. Grieß

Mandarinen-Streuseltorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	375 gr.
Zucker	300 gr.
Eier	7
Butter	310 gr.
Dosen Mandarinen	2
Kokosraspeln	50 gr.
Aprikosenmarmelde	125 gr.
Quark	750 gr.
Grieß	60 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.250 gr. Mehl, 75 gr. Zucker, 1 Ei, 150 gr. Butter und 2 EL Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. Dann kalt stellen. Mandarinen abtropfen lassen. 125 gr. Mehl, 50 gr. Zucker und Kokosraspeln mischen. 100 gr. Butter zufügen und zu Streuseln verkneten. Teig rund ausrollen, eine gefettete Springform (26 cm) mit Teig auslegen und ca. 5 cm am Rand hochziehen. Marmelade darauf verteilen und kalt stellen. 60 gr. Butter schmelzen. Eier trennen. Eigelbe, Schichtkäse, restlichen Zucker, Griéß und geschmolzene Butter verrühren. Eiweiße steif schlagen und unter die Masse heben. Masse in die Form füllen und im heißen Ofen bei 200° Umluft 60-70 Minuten backen. Nach ca. 20-25 Minuten Streusel auf den Kochen streuen.
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Rezept von Rike
vom 02.01.2009

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