Name: Filet Spiesse mit Grill Sauce
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Schweinefilet; 150 gr frischer Räucherspeck; 3 Zwiebeln; 1 rote Paprikeschote; 1 grüne paprikaschote; ½ tl Pferffer; 5 el Öl; Salz; Sauce:; 50 gr Mayonnaise; 3 el Tomatenketchup; 2 el Paprika edelsüß; 2 tropfen Tobasko; 2 el Sojasauce; 2 el Weinbrandt; Salz, Pfeffer und Zucker

Filet Spiesse mit Grill Sauce

25 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	600 gr
frischer Räucherspeck	150 gr
Zwiebeln	3
rote Paprikeschote	1
grüne paprikaschote	1
Pferffer	½ tl
Öl	5 el
Salz	etwas
Sauce:	etwas
Mayonnaise	50 gr
Tomatenketchup	3 el
Paprika edelsüß	2 el
Tobasko	2 tropfen
Sojasauce	2 el
Weinbrandt	2 el
Salz, Pfeffer und Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Filet in 2,5 cm dicke Stücke und Speck in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwieeln in 0,5cm grosse stücke schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen und zu 3 cm grossen Stücke schneiden. Fleisch und Gemüse mit Pfeffer und Öl marinieren.
2.Für die Sauce alle genannten Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.Fleisch und Gemüse auf Spiesse reihen und grillen. Dabei ofter wenden und mit restöl bepinseln.
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Rezept von w****n
vom 01.01.2009

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