1.Birnen vorbereiten in einem Topf pürieren

2.Extragelierzucker dazugeben ( der für ein Kilo Obst reicht) langsam erhitzen. Während des erhitzens ständig rühren. Aufkochen lassen, Packungsbeilage beachten. Gelierprobe machen. Ist die Marmelade fast fertig den Saft 1 Zitrone dazugeben, nochmals sprudelnd kochen lassen.

3.Den Birnengeist dazu geben, aufkochen lassen. In die vorbereiteten Gläser abfüllen, verschließen und beschriften. Ab in die Vorratskammer... Guten Appetit....!!!!!