Kartoffel-Bratwurst-Pfanne
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschoten gelb | 1 |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Salzkartoffeln vom Vortag | 800 gr. |
| Bratwürste | 4 Stk. |
| Butterschmalz | 50 gr. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)634 (151)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett10,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Paprikaschoten putzen, waschen und mit den Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Bratwurst in Stücke schneiden. Butterschmalz in einer Gusseisernen Pfanne erhitzen. Paprika, Kartoffeln, Bratwürste und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 8-10 Min. braten. Ab und zu vorsichtig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Zum Schluß mit Petersilie bestreuen. Dazu ein bunter Salat.
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vom
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