Torte: Schokoladenbananentorte

Zubereitung

• 1.Rührteig: Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Natron, Schokostreusel, Kakaoplv. und Gewürze mischen und nach und nach unterrühren. Teigprobe- wenn zu fest noch ein wenig Milch unterrühren. Die große Banane mit einem EL Milch pürieren und unterrühren.

  2.Den fertigen Teig in eine gebutterte mit Mehl bestäubte Springform 28cm Durchmesser füllen und in den Backofen geben. Backen: 160°C Heißluft /180°C Ober- Unterhitze ca. 35-40 Min. Stäbchenprobe. In der Form kurz erkalten lassen und auf ein Gitter stürzen, auskühlen lassen.

  3.Einen Tortenring um den Boden legen. 3 Bananen schälen, halbieren und den ausgkühlten Rührteigboden damit belegen. Die Vollmilchschokolade mit der Sahne schmelzen lassen und gut durchrühren. Die Bananen damit bestreichen, im Kühlschrank kalt werden lassen.

  4.Sahne mit Sahnesteif und dem Vanillinzucker steif schlagen, Schokostreusel unterheben und auf dem Kuchen verteilen. In den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen.

  5.Vor dem Servieren den Tortenring entfernen. Auf die Torte 16 Stck. kennzeichnen. Sahne schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Sahnetupfen auf jedes Stück spritzen und mit einem Stück Schokolade verzieren (oder was die Backstube sonst noch hergibt). Mit der restlichen Sahne in der Spritztülle den Rand einstreichen, soweit nötig und mit Schokostreusel verzieren.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von a****r
  vom 31.12.2008

  
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