Karotten-Nuss-Burger
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 400 g |
| Vollkornmehl | 4 EL |
| Eier | 2 |
| grob gehackte Mandeln | 4 EL |
| gehackte Petersilie | 2 EL |
| Salz | etwas |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Ingwerpulver | 1 Msp |
| Muskatnuss | 1 Msp |
| Olivenöl extra nativ zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)511 (122)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett8,3 g
Zubereitung
1. Karotten schälen; fein reiben.
2. Alle Zutaten mischen. Von Hand flache Burger formen.
3. Karotten-Nuss-Burger in einer beschichteten Bratpfanne in wenig Öl bei mittlerer Hitze braten, auf jeder Seite 4 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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vom
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