Kartoffel-Fleisch-Topf mit Erdnüssen

Zubereitung

• 1.Öl und Butter in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch zufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten anbraten, bis sich die Poren geschlossen haben. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und weitere 2 Minuten braten.

  2.Die Kartoffeln zugeben und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie leicht braun zu werden beginnen. Paprikapulver und Erdnussbutter zugeben und nach und nach die Brühe einrühren. Kurz aufkochen und dabei rühren.

  3.Erdnüsse, Sojasoße, Zuckererbsen und Paprika zufügen. Decken auflegen und bei schwacher HItze 45 MInuten ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist.

  4.Tipp: Anstelle von Schweinefleisch kann man natürlich auch Hähnchenbrust, Putenbrust oder Rindfleisch verwenden. Dadurch verkürzt sich die Garzeit.

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  Rezept von s****i
  vom 29.12.2008

  
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