Gebratener Rosenkohl mit marinierter Hähnchenbrust
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 stk |
| Teriyaki Sauce | 125 ml |
| Rosenkohl | 800 g |
| Öl | 2 EL |
| Cashewkerne | 80 g |
| Geflügelbrühe | 100 ml |
| Aprikosen-Konfitüre | 50 g |
| Sambal Oelek | 1 TL |
| Sesamöl dunkel | 2 EL |
| Salz, Pfeffer schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)673 (161)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1. Hähnchenbrüste ca. 3 Std in der Teriyaki-Sauce marinieren. Rosenkohl in Kochendem Salzwasser ca 6 Min. garen, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Brüste trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl erhitzen, das Fleisch darin 6-8 Min. unter Wenden braten. 1 EL Öl erhitzen, Rosenkohl darin ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Cashewkerne ca 1 Min. vor Ende der Bratzeit zufügen. Fleisch herausnehmen.Bratensatz mit Brühe lösen. 3 EL teriyaki-Sauce, Konfitüre, Sambal und Sesamöl einrühren. .Fleisch aufschneiden, mit Kohl , Sauce und Reis anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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