Blätterteigtaschen mit Schinkenfüllung

Zubereitung

• 1. Blätterteig antauen lassen. Schinken und Zwiebel fein würfeln. 2 Eigelb mit Milch verquierlen.

  2. Schinken, Zwiebel, 3 Eigelb, Salz und Pfeffer mischen und auf die unteren Hälften ger Blätterteigplatten Häufchen verteilen. In die obere Hälfte 3-4 kurze Schnitte mit dem Messer machen.

  3. Ränder vom Teig mit wenig Wasser einpinseln, zuklappen und Ränder andrücken. Taschen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.

  4. Im Ofen bei 200°C ca. 20min backen nbi der Blätterteig goldbraun ist.

  5. (Man könnte die Platten auch mit der Masse bestreichen, aufrollen und die Enden zudrücken, das habe ich aber noch nicht ausprobiert)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Skaikru
  vom 20.06.2008

  
• Weiterlesen