Kasseller in Sahnemeerettichsouce

Zubereitung

• 1. Kasseler im Bratschlauch ca. 60 Min. im Backofen bei 200° vorbraten und erkalten lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. "Wenn möglich am Vortag"

  2. Meerettichcreme: Schmand, Käse und Meerettich verühren und die Sahne unterheben. Ca. 3 Eßl.von der Meerettichcreme auf den Boten einer Auflaufform, oder eines Bratentopfes streichen. Anschließend das vorereitete Kasseler schuppenförmig in Auflaufform legen und zwischen jede Lage von der Meerettichcreme mit einem Eßlöffel streichen. Den Rest der Creme oben über das Fleisch verteilen, daß das Ganze bedeckt ist.

  3. Am ende der Garzeit einen Teil der Soße abgießen und mit hellem Soßenbinder andicken und zum Fleisch dazureichen.

  4. Garen:. Ca 60 Min. auf mittl. Schiene bei 175°

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  Rezept von H****7
  vom 28.12.2008

  
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