Curry-Reispfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 250 gr. |
| Lauchzwiebeln frisch | 500 gr. |
| Reis | 250 gr. |
| Öl | 1 EL |
| Curry | 2 TL |
| Gemüsebrühe | ¾ Liter |
| kleine Dose Ananasstücke | 1 |
| Erbsen grün tiefgefroren | 250 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (21)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Das Fleisch schnetzeln und im Öl anbraten. Reis zum Fleisch geben und mit der Brühe ablöschen. Mit Currypulver würzen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, dabei gelegentlich umrühren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in einer zweiten Pfanne in wenig Öl glasig dünsten, dabei oft umrühren. Lauchringe, abgetropfte Ananasstücke und TK-Erbsen zum Reisfleisch geben und noch ca. 5 Minuten garen. Abschmecken und servieren.
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vom
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