Name: Lingiune mit Gorgonzola-Soße
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Lingiune oder Bavette - dünne Bandnudeln; 200 ml Geflügelbrühe; 100 gr. kalte Butter; 1 Bund Basilikum; Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss; 80 gr. Gorgonzola-Käse

Lingiune mit Gorgonzola-Soße

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lingiune oder Bavette - dünne Bandnudeln	400 gr.
Geflügelbrühe	200 ml
kalte Butter	100 gr.
Basilikum	1 Bund
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss	etwas
Gorgonzola-Käse	80 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung bissfest garen. Brühe aufkochen, die Butter in Stückchen einrühren und leicht sämig kochen lassen. Gorgonzola in Stückchen schneiden, Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Nudeln gut abtropfen lassen und in die Soße geben. Gorgonzola und Basilikum darunter mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Rezept von geckofisch
vom 25.12.2008

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