Spekulatiuscreme
leicht
Weitere Rezepte
Spekulatiuskuchen
Weihnachtliche Zimttorte
Weihnachtstorte
Dessert: Joghurt-Creme mit Aprikose
Tiramisu-Torte à la Astrid
Himbeer-Spekulatius Creme
Spekulatius - Creme
Mandeltorte mit Zimt-Mascarponecreme
Spekulatiustorte mit Preiselbeeren
ZIMT- MASCARPONE-TORTE
Mokka Torte
Ganache-Creme-Torte (Pascal Herr)
Glühweinmousse mit Spekulatius
Weinachtstorte / Wintertorte
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eigelb | 6 |
| Zucker | 60 g |
| Mascarpone | 500 g |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Spekulatius fein gebröselt | 150 g |
| brauner Rum | 4 cl |
| Puderzucker | 100 g |
| weiße Gelatine | 4 Blatt |
| Spekulatius und Kakao zur Deko | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1394 (333)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett24,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1394 (333)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett24,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelbe mit Zucker und Spekulatiusgewürz cremig schlagen.Rum, Mascarpone und dei zerbröselten Spekulatius unterrühren.Die aufgelöste Gelatine einrühren und kühl stellen bis es zu gelieren beginnt. Die Sahne mit dem Puderzucker steifschlagen und unter die Creme heben. In Förmchen geben und kaltstellen.
2.Creme aus den Förmchen stürzen und mit Kakao bestäuben und Spekulatius dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****t
vom
Kommentare zu „Spekulatiuscreme“