Name: Rosenkohl-Kartoffelragout mit gebratenem Fischfilet
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Rosenkohl frisch; 300 gr. Kartoffeln festkochend,geschält in Würfel; 100 ml Fischfond; 100 ml Sahne; 2 Stk. Fischfilet frisch; Salz,Pfeffer,Thymian,Butter

Rosenkohl-Kartoffelragout mit gebratenem Fischfilet

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rosenkohl-Kartoffelragout mit gebratenem Fischfilet
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Rosenkohl-Kartoffelragout mit gebratenem Fischfilet - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Rosenkohl frisch	300 gr.
Kartoffeln festkochend,geschält in Würfel	300 gr.
Fischfond	100 ml
Sahne	100 ml
Fischfilet frisch	2 Stk.
Salz,Pfeffer,Thymian,Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Rosenkohl putzen und ca.5-7 min.blanchieren und abschrecken.Im gleichem Wasser Kartoffeln garen.
2.Butter in einem Topf zerlassen.Mit etwas Mehl abstäuben und Fond ablöschen.Sahne angiessen und gut durchkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer und Thymien herzhaft abschmecken.Rosenkohl und Kartoffeln darin erhitzen.Fischfilet würzen,mehlieren und passend braten.Rosenkohl-Kartoffelragout anrichten und das Fischfilet darauf setzen.Mit sautierten Paprikastreifen garnieren.
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Rezept von golfvornholz
vom 22.12.2008

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