Achim's Zwiebelsoße
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 250 g |
| Butter | 40 g |
| Brühe | 80 ml |
| Weißwein (trocken) | 50 ml |
| Saure Sahne | 50 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 Prise |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)416 (99)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln und eine kleine Prise Thymian zufügen und in der Butter andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 5 Min. köcheln lassen. Den Wein und die Sahne zugießen und nochmals aufwallen lassen. Mit dem Pürierstab verquirlen und zum Schluss mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken.
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vom
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