Verschleierter Karpfen

Zubereitung

• 1.Den Karpfen schuppen, säubern, von den Gräten lösen und in Portionsstücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit flüssiger Butter bepinseln und auf jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Eier, Weißwein, abge- riebene Zitronenschale und etwas Salz im Wasserbad dicklich schlagen .Nicht kochen !!! Die gegrillten Fischstücke leicht salzen, mit der Soße überziehen und nochmals kurz überbacken.

  2.2 Minuten grillen. Eier, Weißwein, abge- riebene Zitronenschale und etwas Salz im Wasserbad dicklich schlagen .Nicht kochen !!! Die gegrillten Fischstücke leicht salzen, mit der Soße überziehen und nochmals kurz überbacken.

  3.Soße überziehen und nochmals kurz überbacken.

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  Rezept von 1****0
  vom 18.12.2008