Apfeltörtchen mit Vanilleeis

Zubereitung

• 1.Die Äpfel so entkernen, dass der Apfel ganz bleibt und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend mit Vanillemark, braunen Zucker und Zimt mischen.

  2.Butter, weißen Zucker, Eier und 1 Prise Salz im Wasserbad schaumig schlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und rühren, bis die Masse kalt ist. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. In gefettete Muffinförmchen füllen, die marinierten Apfelscheiben darauf legen.

  3.Törtchen bei 180°C ca. 35min backen. Mit Vanilleeis anrichten.

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  Rezept von n****3
  vom 18.12.2008