Schwarzwurzelsalat mit Mandarinen

30 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwarzwurzeln 2 Gläser
Mandarinen 1 kl.Dose
Erbsen-Möhren 1 kl.Dose
Fleischwurst 1
hartgekochte Eier 4
Remoulade 1 Glas
Schmand 1 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Schwarzwurzeln abtropfen lassen und zerkleinern. Erbsen-Mören und die Mandarinen auch abtropfen lassen und zu den Schwarzwurzeln geben.

2.Die Fleischwurst und die Eier würfeln und unterrühren. Die Remoulade und den Schmand unter den Salat rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Den Salat möglichst 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

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