Name: Pfeffersteak mit Cognacsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 stk Filrtsteak stk ca. 100g; 2 EL Pfefferkörner weiß; 2 EL Pfefferkörner rosa; 2 EL Butter; 2 EL Öl; 5 EL Cognac; 250 ml Sahne; Salz

Pfeffersteak mit Cognacsauce

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Rinderfilet im Speckmantel,Gemüse-Pilzpotpourri,Bohnenbündel und gebr. Kräuterkartoffeln
Rinderhüftsteak (Hüferlsteak) mit grüner Pfeffer-Sauce
Rinderhüftsteak
Minutensteaks mit Pfeffersauce und Western Wedges
Geflügel/ Wild: Hirschsteaks mit Birnensoße
Steaks mit grüner Pfeffersauce
Filetsteaks mit Rotwein-Pfeffer-Sauce
Ribeye-Steak mit Spätzle an flambierter Pfeffersoße
Rinderfilet mit Pfifferlingen und Süßkartoffeln mit Trüffel (Paul Janke)
Flambierte Pfeffersteaks
Straußensteak
Pfeffersteak mit Cognacsauce
Straußen - Steak
Filetsteak in Pfefferkruste
Straußensteak flambiert mit grüner Pfeffersoße
Rind: Rinder-Steaks mit Steinpilzsauce
Französisches Pfeffersteak
Pfeffersteak mit buntem Pfeffer

Zutaten für 4 Personen


Filrtsteak stk ca. 100g	8 stk
Pfefferkörner weiß	2 EL
Pfefferkörner rosa	2 EL
Butter	2 EL
Öl	2 EL
Cognac	5 EL
Sahne	250 ml
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Weißen Pfeffer grob mörsern. Steaks trockentupfen und mit zerstoßenem Pfeffer einreiben. Öl und Butter in unbeschichteter Pfanne erhitzen. Steaks salzen und auf beiden Seiten ca. 2-3 min braten. Mit Cognac ablöschen und kurz aufkochen. Steaks herausnehmen, in Alufolie einwickeln und warm stellen.Sahne einrühren und rosa Pfefferkörner hinzubeben. Bei schwacher Hitze ca. 10 min. köcheln lassen. Steaks mit Sauce, Butter MIschgemüse und Kroketten auf vorgewärmten Teller anrichten
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****t
vom 18.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Pfeffersteak mit Cognacsauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich