Linzer Sterne (hm lecker) selbstgemacht schmecken die nochmals besser.

Zubereitung

• 1.Butter würfeln und rasch mit den übrigen Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen, dann portionsweise auf wenig Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen. Stern 7 cm Durchmesser ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Aus der Hälfte der Sterne die Mitte mit der Lochtülle eine Spritzbeutels ausstechen.

  2.Bleche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°, Gas: Staufe 3, Umluft: 155°) ca. 12 Minuten knusprig backen. vom Blech nehmen, auskühlen lassen. Die gelochten Sterne mit etwas Puderzucker bestäuben. Him- oder Erbeergelee erwärmen und glatt rühren. Je einen Klecks in die Mitte der ungelochten Sterne geben.

  3.Sterne mit Loch versetzt darauflegen, etwas andrücken und trocknen lassen.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 17.12.2008