Name: Pizzasugo
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gepresst; 3 EL Olivenöl; 1 Dose geschälte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Glas Rotwein; 1 Zweig Rosmarin; 1 kleine Chilischote; 1 TL getrockneter Oregano; Salz / Pfeffer

Pizzasugo

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehen gepresst	2
Olivenöl	3 EL
geschälte Tomaten	1 Dose
Tomatenmark	2 EL
Rotwein	1 Glas
Rosmarin	1 Zweig
Chilischote	1 kleine
getrockneter Oregano	1 TL
Salz / Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfel, in einer Pfanne andünsten. Die Büchsentomaten mit dem Saft hinzufügen, das Tomatenmark unterrühren ,den Rotwein hinzufügen. Rosmarin, Chilie und Oregano hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Diese Soße bei kleiner Flamme und ohne Deckel mindestens eine halbe Stunde, Ruhig länger. immer wieder mit einem Schuss Wasser angießen. Die Sauce sollte am Ende sehr dick, fast pastenartig sein.
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Rezept von binchen70
vom 13.12.2008

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