Pizzasugo

20 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel 1
Knoblauchzehen gepresst 2
Olivenöl 3 EL
geschälte Tomaten 1 Dose
Tomatenmark 2 EL
Rotwein 1 Glas
Rosmarin 1 Zweig
Chilischote 1 kleine
getrockneter Oregano 1 TL
Salz / Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfel, in einer Pfanne andünsten. Die Büchsentomaten mit dem Saft hinzufügen, das Tomatenmark unterrühren ,den Rotwein hinzufügen. Rosmarin, Chilie und Oregano hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Diese Soße bei kleiner Flamme und ohne Deckel mindestens eine halbe Stunde, Ruhig länger. immer wieder mit einem Schuss Wasser angießen. Die Sauce sollte am Ende sehr dick, fast pastenartig sein.

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