Weißkohl mit fruchtigen Senfdressing

5 Std 20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weißkohl frisch 1 kleiner
Möhren 3
Mandarine frisch 2
Olivenöl 50 ml
Mehl 1 TL
Mandarine Fruchtsaft 2 EL
Senf 1 TL
Zucker 2 EL
Essig 50 ml
Sahne 100 ml
Eigelb 1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Tabasco etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1339 (320)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
20,7 g
Fett
25,7 g

Zubereitung

1.Kohl putzen, Stunk entfernen und in feine Scheiben scheiden,

2.Möhren schälen, und reiben,

3.Manderinen schälen und in Spalten teilen sowie mit Weißkohl vermischen

4.Im Topf Olivenöl aufköcheln mit Mehl, Salz, Pfeffer, Manderinesaft, Senf, Tobasco, Essig und Zucker dazugeben; Öl und Eigelb verquiren und unterheben sowie Aufköcheln bis Dressing andickt

5.Weißkohlsalat mit Dressing vermengen und im Kühlschrank ca. 5 Stunden ziehen lassen

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Weißkohl mit fruchtigen Senfdressing“

Rezept bewerten:
4,67 von 5 Sternen bei 12 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Weißkohl mit fruchtigen Senfdressing“