Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Weißkohl frisch | 1 kleiner |
Möhren | 3 |
Mandarine frisch | 2 |
Olivenöl | 50 ml |
Mehl | 1 TL |
Mandarine Fruchtsaft | 2 EL |
Senf | 1 TL |
Zucker | 2 EL |
Essig | 50 ml |
Sahne | 100 ml |
Eigelb | 1 |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Tabasco | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1564 (373)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett40,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1564 (373)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett40,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Std 20 Min
5 Std 20 Min
1.Kohl putzen, Stunk entfernen und in feine Scheiben scheiden,
2.Möhren schälen, und reiben,
3.Manderinen schälen und in Spalten teilen sowie mit Weißkohl vermischen
4.Im Topf Olivenöl aufköcheln mit Mehl, Salz, Pfeffer, Manderinesaft, Senf, Tobasco, Essig und Zucker dazugeben; Öl und Eigelb verquiren und unterheben sowie Aufköcheln bis Dressing andickt
5.Weißkohlsalat mit Dressing vermengen und im Kühlschrank ca. 5 Stunden ziehen lassen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von widder1987
vom
Kommentare zu „Weißkohl mit fruchtigen Senfdressing“