Marzipanrossetten

Zubereitung

• 1. Den Puderzucker durchsieben.

  2. Die Marzipanrohmasse, den Puderzucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und die Eigelbe erst mit dem Knethaken und anschließend mit den Schneebesen zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.

  3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Füllen. Auf ein Backblech kleine Rosetten spritzen.

  4. Die Plätzchen mit Mandalblättchen und Krokant verzeihren. Bei 180 Grad, Gas Stufe 2-3, Umluft 160 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 10 min leicht bräunen.

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  Rezept von E****5
  vom 10.12.2008

  
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