Schokoladen-Eis

Zubereitung

• 1. Sahne, Milch, Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 12 Minuten erhitzen, nicht kochen! Vom Herd nehmen

  2. 4 Eigelb verquirlen und mit 300 ml der Sahnemischung verrühren. Rest der Mischung unterheben und 8 Minuten lang erhitzen, nicht kochen, bis ein Pudding entsteht.

  3. Die Zartbitterschokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. die Creme nach und nach unter die Schokolade rühren, bis sich die Masse verbunden hat.

  4. Auskühlen lassen und dann gefrieren

  5. Guten Appetit

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  Rezept von N****0
  vom 10.12.2008

  
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