Auf der Alm da gibt´s ka Sünd aber a gutes Almgulasch
1 Std 55 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| magerer Speck | 150 gr. |
| Butter | 50 gr. |
| Zwiebeln | 300 gr. |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| Bratfleisch vom Rind, Schwein oder Lamm | 600 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Fleischbrühe | ⅛ Liter |
| Kümmel laß ich weg | 1 TL |
| Majoran | 1 TL |
| Salz, weisser Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)29 (7)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 55 Min
1 Std 55 Min
1. Den Speck fein würfeln, in der Butter anrösten,die kleingeschnittenen Zwiebeln dazugeben und mit Paprikapulver würzen.Unter ständigem Rühren, das gewürfelte Fleisch dazugeben und mitbraten. Mit etwas Fleischbrühe aufgießen, würzen und gut zugedeckt 90 Minuten schmoren lassen und immer wieder etwas Flüssigkeit nachgießen. Beilage : Speckknödel. A richtiges deftiges Almgulasch. Wer mag das nicht?
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****m
vom
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