Nordseemuschelreis
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Muschelfleisch | 600 g |
| Zwiebel in Würfel geschnitten | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Erbsen | 150 g |
| rote Paprikaschoten | 2 |
| Tomaten | 150 g |
| Reis | 350 g |
| Knoblauchzehen in Würfel | 2 |
| Safranfäden | etwas |
| Salz | etwas |
| Fleischfond | 1 l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (81)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebeln in Öl glasig werden lassen, Reis zugeben und etwas angehen lassen. Tomaten in Würfel schneiden. Erbsen, Paprika, Tomaten, Safran und Knoblauch zugeben. Mit Fond auffüllen und aufkochen. Deckel auflegen und - am besten - im Ofen 10 Minuten andünsten.
2. Muschelfleisch vorsichtig unterheben und weitere 10 Minuten gar ziehen lassen.
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vom
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